Le couteau à découper Beefer de la série Alpha Fasseiche de la noble forge Güde de Solingen a une lame pointue avec d'excellentes propriétés de coupe et est donc idéal, par exemple, pour la sculpture. Le couteau est très polyvalent et ne devrait manquer dans aucune cuisine en tant que couteau polyvalent typique. La lame forgée à la main en acier au chrome-vanadium-molybdène est fabriquée d'une seule pièce, durcie à la glace et affûtée à la main. L'extraordinaire manche de ce couteau est fait de bois de chêne issu de fûts de vin de plus de 80 ans, devenu presque indestructible en raison de sa longue maturation. Les rivets sont en acier inoxydable, les rivets de paume au milieu sont en aluminium antirouille. Bien entendu, ce couteau avec un manche en bois n'a pas sa place dans le lave-vaisselle.
Données et dimensions du couteau à découper Beefer :

    Longueur de la lame : 21 cm
    Épaisseur de la lame : 2,31 mm
    Hauteur de la lame : 3,1 cm
    Traitement: forgé
    Dureté de la lame : 56 HRC
    Lame en acier : X50CrMoV15, durci à la glace
    Coupe : des deux côtés
    Matériau du manche : bois, chêne
    Forme du manche : symétrique
    Longueur du manche : 11 cm
    Rivets : acier inoxydable / aluminium
    Longueur totale : 33,1 cm
    Poids : 187 g
    ne convient pas au lave-vaisselle

Beefer et Güde.

Les couteaux forgés de la marque Solingen Güde allient savoir-faire traditionnel et design moderne. Chaque couteau est formé d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène (sauf la série "Damast"). Plus de 50 étapes de traitement sont nécessaires avant la finition du couteau, dont la plupart sont effectuées à la main. Les couteaux Güde impressionnent par leur excellent équilibre, leur tranchant longue durée, leur grande rétention des arêtes et leur excellente finition. Ce sont toutes des valeurs que nous apprécions chez Beefer et nous sommes donc ravis de la coopération élégante avec Güde.